1. TOP
  2. レシピ
  3. ヒルナンデスで失敗しないあんかけ焼きそばの作り方を紹介!五十嵐美幸シェフのレシピ

ヒルナンデスで失敗しないあんかけ焼きそばの作り方を紹介!五十嵐美幸シェフのレシピ

 2020/03/02 レシピ
この記事は約 3 分で読めます。 149 Views

2020年3月2日放送のヒルナンデスで、五十嵐美幸シェフの失敗しないあんかけ焼きそばの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、五十嵐美幸シェフです。

失敗しないあんかけ焼きそばのレシピ

失敗しないあんかけ焼きそばの材料

材料
【2人分】
レタス:3~4枚
タケノコ:(薄切り)40g
豚肉の薄切り:100g

やきそば麺:2袋
ごぼう:80g

ごま油:大さじ3~4
中華スープ:150~200ml
水溶き片栗粉:大さじ2

失敗しないあんかけ焼きそばの作り方

1)ごぼうを麺の太さ位に細切りにします。
2)麺を袋ごと約30秒程、電子レンジにかけます。
3)電子レンジで温めた麺に、細切りにしたごぼうを入れ手で混ぜます。
4)フライパンを熱し、ごま油を入れ、麺を焼きます。フライパンに麺を押し当ててしっかりと焼いていきます。焼き目がついたらひっくり返し、両面焼きます。
香ばしくするために、ごま油を使います。恐れずにしっかりごま油を入れるのがポイントです。
5)あんを作ります。
別のフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れて炒め、中華スープ、タケノコを入れます。
タケノコではなく、白菜等お好きな野菜でも良いです。
6)5に水溶き片栗粉を入れて混ぜます。
7)4を取り出し、食べやすい大きさに包丁で切り、器に盛り付け、レタスをちぎって麺の上に乗せ、あんをかければ完成です。

まとめ

焼きそば麺がべちゃっとならないようにするポイント!
電子レンジで温めてから焼くことです。
電子レンジにかけて麺をほぐしてから焼くと、麺に隙間ができて油切れが良くなるそうです。

\ SNSでシェアしよう! /

レシピオブライフの注目記事を受け取ろう

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

レシピオブライフの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

情報recipe

この人が書いた記事  記事一覧

  • ごごナマセレクションでみそまるの作り方を紹介!“みそ伝道師”藤本智子さんのレシピ

  • ごごナマで手づくりキャラメルの作り方を紹介!スカーレットに出演中の女優、財前直見さんのレシピ

  • 上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、BLTサンドの作り方を紹介!辻調理師専門学校の小池浩司さんのレシピ

  • ごごナマで新ごぼうの柳川風の作り方を紹介!平野レミさんのレシピ

関連記事

  • 上沼恵美子のおしゃべりクッキングでカレー肉味噌うどんの作り方を紹介!辻調理師専門学校の岡本健二さんのレシピ

  • めざましテレビ【インスタントラーメンのアレンジの作り方を紹介!】

  • 【あさイチ】くわいのサラダの作り方!藤井恵先生のレシピ

  • ごごナマで“冷凍パックで簡単!おひとりさまごはん”中華おこわ風ごはんの作り方を紹介!料理研究家の村上祥子さんのレシピ

  • ごごナマでポパイパスタ食べレバーの作り方を紹介!平野レミさんのレシピ

  • 【男子ごはん】ポテタラオムレツの作り方【1月25日のレシピ】