1. TOP
  2. レシピ
  3. ごごナマで新ごぼうの柳川風の作り方を紹介!平野レミさんのレシピ

ごごナマで新ごぼうの柳川風の作り方を紹介!平野レミさんのレシピ

 2020/03/10 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。 354 Views
柳川鍋

2020年3月10日放送のごごナマで、新ごぼうの柳川風の作り方について紹介されました!

教えてくれたのは、平野レミさんです。

新ごぼうの柳川風のレシピ

新ごぼうの柳川風の材料

材料
新ごぼう:2本(170g)
新たまねぎ:1コ(200g)
牛こま切れ肉(一口大に切る):150g
かつおだし:300ml

オイスターソース:小さじ2
しょうゆ:大さじ1強(小さじ4)
砂糖:大さじ1/2

溶き卵:3コ分
みつば:適量
粉ざんしょう:適量
七味唐辛子:適量

新ごぼうの柳川風の作り方

1)ごぼうはきれいに洗って泥をおとし、皮ごとピーラーで薄く長いまま、スライスします。大きさにバラつきがあれば、食べやすい長さに切ります。たまねぎは大きめのくし形に切ります。
ごぼうの皮をむかないのは、ごぼうの風味と香りが出るからです。
2)鍋にかつおだしを入れ、1を入れ、ふたをして柔らかくなるまで煮ます(5分間)。
3)2に牛肉を入れ、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を入れてふたをして4分間位煮ます。
4)3に溶き卵を2回に分けて回し入れ、火を止めます。
卵を2回に分けるのは、色合いを良くするためです。
5)器に盛り、みつばを上に乗せ、お好みで粉ざんしょう、七味唐辛子をふって完成です。

まとめ

ごはんととっても合うそうです。丼にしても良いですね!

\ SNSでシェアしよう! /

レシピオブライフの注目記事を受け取ろう

柳川鍋

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

レシピオブライフの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

情報recipe

この人が書いた記事  記事一覧

  • ごごナマセレクションでみそまるの作り方を紹介!“みそ伝道師”藤本智子さんのレシピ

  • ごごナマで手づくりキャラメルの作り方を紹介!スカーレットに出演中の女優、財前直見さんのレシピ

  • 上沼恵美子のおしゃべりクッキングで、BLTサンドの作り方を紹介!辻調理師専門学校の小池浩司さんのレシピ

  • ごごナマで新ごぼうの柳川風の作り方を紹介!平野レミさんのレシピ

関連記事

  • 【ごごナマ】松風焼きの作り方!レンジでおせち・若菜まりえさんのレシピ

  • 今日の料理でいちごのヨーグルトクリームの作り方を紹介!小堀紀代美さんのレシピ

  • 満点☆青空レストランでひらひらマッシュルームの作り方を紹介!マッシュルーム専門店「MUSHROOM TOKYO」の鈴木淑之さんのレシピ

  • ごごナマセレクションでみそまるの作り方を紹介!“みそ伝道師”藤本智子さんのレシピ

  • ヒルナンデスで失敗しないあんかけ焼きそばの作り方を紹介!五十嵐美幸シェフのレシピ

  • 満点☆青空レストランで日光寒晒しそばを使った栃木名物ちたけそばの作り方を紹介!