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オイルサーディンの簡単パスタ

 2019/12/22 麺類
この記事は約 3 分で読めます。 63 Views
オイルサーディンの簡単パスタ

普段から自炊を心がけるようにしていて、家にあるもので食事を済ますようにしていましたが、
やはり料理を始めた頃は生のお魚に関しては若干の抵抗を持っていた時期もありました^^;

この「オイルサーディンの簡単パスタ 」は、そんな時にたまたま読んだ漫画でオイルサーディンを使った簡単料理が紹介されていたのを見た事がきっかけで作った1品です。

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オイルサーディンの簡単パスタのレシピ

オイルサーディンの簡単パスタの材料:1人分

材料
・オイルサーディンの缶詰:1缶
・パスタ:1人前
・ニンニク・玉ねぎ:お好みで

このほかにに飾りの大葉で必要なものは揃います。
時期によっては、菜の花やほうれん草といった葉物を加えても色鮮やかに仕上がりますよ♪

オイルサーディンの簡単パスタの作り方

1)まずは、パスタを指定の時間で茹でている間に鷹の爪をお湯に着けておきます。
その際にニンニクのみじん切りと大葉を刻むのも済ませてしまいましょう。
ちなみに大葉は刻む前に手に乗せ叩くと香りが広がります。
2)大葉を刻んだ後は、水に付けるか水を含んだキッチンチンペーパーで包んで乾燥を防ぎます。
3)玉ねぎをパスタと食べやすいサイズにスライスしたら下準備は完成となります。
4)オイルサーディンの缶詰の中にあるたっぷりオイルを熱する前のフライパンに入れて火にかけます。
5)オイルに熱が浸透した頃合をみてニンニク鷹の爪を投入しさらに熱を加えます。
6)そこからスライスしたら玉ねぎと缶詰に残したオイルサーディンを加えて炒めるようにオイルとよく和えます。
その時、最後の飾り様に綺麗なままのオイルサーディンを避けておくと後で飾り付けの際に使えます。
7) パスタが茹で上がったら、フライパンへと移してオイルソースと絡めます。
8)最後パスタをお皿に移して飾り用のオイルサーディンと大葉を乗せたら完成です

まとめ

オイルソースに少し塩気が足りないと感じる方は、パスタを入れる前に塩コショウを追加しても美味しくなると思います。
お好みですが、塩を和える代わりに粉末タイプのかつお節やうま味調味料を追加してもいい味出してくれますよ!

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