1. TOP
  2. サラダ
  3. かぶと柿とキュウリのサラダのレシピ

かぶと柿とキュウリのサラダのレシピ

サラダ
この記事は約 2 分で読めます。 137 Views
かぶと柿とキュウリのサラダ

今が旬のかぶと柿を使ったサラダにキュウリをプラスした彩も鮮やかでしかも歯ごたえのあるサラダに仕上げてあります。

かぶと柿とキュウリのサラダのレシピ

かぶと柿とキュウリのサラダの材料:2人分

材料
・かぶ(中)・・・・・・3個
・柿(中)・・・・・・・2個
・キュウリ・・・・・ 2本
・プチトマト・・・・ 8個
・塩・・・・・・・・ 適量
ドレッシング
・市販のレモンドレッシング・・・大さじ1
・レモン果汁・・・・・・・・・・ 〃
・塩・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
・こしょう・・・・・・・・・・・適量
・オリーブ油・・・・・・・・・・大さじ2

かぶと柿とキュウリのサラダの作り方

1) かぶは根元から切りはなし皮をむきます。
2) 葉の方は小口切りで、塩少々入れて混ぜておきます。
3) 皮をむいたかぶは4つに切りしてから一口大の乱切りにしておきます。
4) キュウリは一口大の乱切りにして、かぶと合わせ塩を適量振って
  混ぜ合わせ、しんなりするまで置いておきます(2,30分位)
5) 柿は皮をむき4等分に切り、一口大の乱切りにしておきます。
6) ここでドレッシングを合わせておきます。
7) かぶとキュウリをかき混ぜると水分が出てきているのが分かります。
8)   両手でかぶとキュウリをはさんで余分な水分を絞りボールに入れます。
  葉も手で水気を絞って加えておきます。
9) 柿を加えて作っておいたドレッシングを混ぜながら回しかけます。
10) 下から良ーく混ぜ合わせて完成です。
11) プチトマトを彩りよくサラダに添えてください。
  ドレッシングが薄い様でしたら、お好みに合わせて味は調整して下さい。

まとめ

前回ご紹介した豚こまとゴボウの炊き込みご飯は、おかずを作るのが面倒な時に結構便利で簡単なので良く作ります。
色彩的にはあまりパーッとしませんが、豚こまとゴボウをごま油で炒めることによって、香ばしさがあり美味しいです。

\ SNSでシェアしよう! /

レシピオブライフの注目記事を受け取ろう

かぶと柿とキュウリのサラダ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

レシピオブライフの人気記事をお届けします。

  • 気に入ったらブックマーク! このエントリーをはてなブックマークに追加
  • フォローしよう!

ライター紹介 ライター一覧

hriko

この人が書いた記事  記事一覧

  • 横井喜代子さんがビートたけしさん再婚相手?A子さんとの馴れ初めは?

  • 【にじいろジーン】カキのミートソースパスタの作り方【ふるさとクッキングレシピ】

  • 【男子ごはん】ポテタラオムレツの作り方【1月25日のレシピ】

  • 【ごごナマ】松風焼きの作り方!レンジでおせち・若菜まりえさんのレシピ

関連記事

  • ツナとアボカドのかわり納豆【1つで3度美味しい!】