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満点☆青空レストランでマッシュルームフライの作り方を紹介!鈴木淑之さんのレシピ

 2020/02/29 レシピ
この記事は約 2 分で読めます。 336 Views
マッシュレシピ

2020年2月29日放送の満点☆青空レストランでマッシュルームフライの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはMUSHROOM TOKYOシェフの鈴木淑之さんです。

マッシュルームフライのレシピ

マッシュルームフライの材料

材料
ホワイトマッシュルーム 8個
小麦粉 適量
水 小麦粉と同量
パン粉 適量
揚げ油
タルタルソース 適量

マッシュルームフライの作り方

1)ボウルに小麦粉と、同量の水を入れ泡立て器で混ぜる
マッシュルームは粉も卵もはじいてしまうので小麦粉を水に溶かしてくぐらせるとしっかりつきます
2)マッシュルームを1にくぐらせ、パン粉をつける
3)170℃の油で揚げる
4)4分程度揚げる
きつね色になったら揚げあがり
5)皿に盛り、タルタルソースを添える

まとめ

マッシュルームをフライにするなんて、ありそうでないメニューですがとってもおいしそうです。タルタルソースがマッシュルームフライに合って子どもにも人気がありそうです。

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